الزبون هو أقوى سلطة رقابية على المطاعم

أصدر نقيب أصحاب المطاعم والمقاهي والملاهي والباتيسري في لبنان طوني الرامي بيانًا جاء فيه:
إن الظرف الحالي في البلد لا يسمح بزيادة الأسعار عشوائيًا في قطاع المطاعم لأن ذلك لا يصب في مصلحة المؤسسات السياحية أساسًا.
ويهمّ النقابة أن تسلّط الضوء على القوة التي يمثلها الزبون فهو يُعتبر أهم سلطة رقابية لأنه هو من يحكم على المؤسسة اذا ما كانت ستستمر أم لا.
كما تحثه على الاطلاع على لائحة الأسعار المصدقة من وزارة السياحة، ليتخذ قرارًا بالدخول أو الخروج من المؤسسة.
على الزملاء أن يأخذوا بعين الإعتبار عند التسعير 3 عوامل أساسية وهي : النوعية والموقع وقوة العلامة التجارية (quality, brand and location) كما الكلفة الإضافية الباهظة الآتية من غلاء الأسعار بسبب قفزة الدولار العشوائية.
كما تتمنى النقابة على مستخدمي مواقع التواصل الإجتماعي التعاطي بمسؤولية بما يخص هذا الملف وعدم التشهير بالقطاع المطعمي خصوصًا في هذا الوضع المعدوم.